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广州商旅宝典

广州特色食物

广州特色食物大概分几种：小吃、海鲜、粤菜、茶点。
　　小吃是指一些逛街时在街边随处可以买到的零食，大多是一些流动的摊贩（广东叫走鬼的）贩卖的。鱼蛋是面粉+鱼肉做成的丸子，以咖喱汁煮熟，街头随处可见的7-11便利店的咖喱鱼蛋可一试，2.5元/串/四个。这种零食你可以在逛北京路的时候尝遍。北京路是广州一条购物步行街，比天河城便宜比上下九路时尚。在那条街上，你可以尝KFC楼下有家大卡司的珍珠奶茶，也可以买视线所及的各种串烧串烤。在靠新大新那边街口有家店叫“食街”的，萝卜牛杂是一绝，可惜分量越来越少。如果还不满足，走出新大新那边街口，左转前行20米，有条小巷叫大马站的，这是小吃一条街，你们请随意。

　　海鲜是北方人来广东的一大吸引点。怎么也比北方便宜了太多。春节前后海鲜市价不高，品种也算丰富。几乎所以大一点的粤菜酒楼都供应海鲜，可是不便宜。我个人推荐广州大道北，天河立交桥后，天龙酒店与时代广场之间的食为鲜，价廉物美。前几日看见，罗氏虾是8元/斤，花蟹是13元。贝类也很丰富。如果你们全家住在河南（珠江的南岸），不想走这么远，那么还有两个退而求其次的选择，广州大桥桥脚客村公交车站的东江海鲜连锁店总店，那里海鲜味道不错，但价格稍高一点。或者海印桥脚的明记，也算可以。

　　粤菜是指可登大雅之堂的广东正餐菜系。大凡本地酒楼，都会有一些做的出彩的拿手菜。一定要试试广东的老火汤，饭前饮用，如果你不知道那些材料是什么，只管问今日例汤是什么，就要那个，尝尝，营养很丰富的。粤菜以清淡为主，可以要条清蒸鱼，很体现广东人火候功夫的。你还会发现，这里的青菜比别处绿很多，一因阳光二因做法。西兰花和菜心和生菜都是常用的饭市青菜。如果觉得太清淡食之无味，那么还有一种O者O者系列的类试烧菜但做法绝对不是的可以选用。还是再听听服务员推荐吧。

　　茶点在广东盛行。早茶下午茶夜茶，各个时段交叉出现在饭市之间。本地人喝茶就近，外来喝茶去老字号，因为目的当然不一样。建议去上下九路逛街的时候一并完成。上下九所在附近称为西关，是广州最古老的区域，至今还有很多有特色的古旧建筑，因而老字号也是特别的多，通常这些酒楼是分时间段分别供应粤菜和茶点的。著名的陶陶居、莲香楼和广州酒家一分号都在这里。价格稍高一点但绝对正宗。14：00-17：00下午茶，各种点心分几类价格，大抵都几元钱一份，小碟小碟的，有叉烧包、凤爪、排骨、萝卜牛肚、猪脚姜、粥粉面等。广州的珍珠粉肠和布拉肠粉是独到的。炒牛肉河粉又是另一种风味。艇仔粥与及第粥材料丰富可作代表，不过我还是更喜欢白粥里附送的潮式小菜。